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Centro Nuovo Modello di Sviluppo, Guida al consumo critico, EMI 2001. Giunto ormai ad una sesta edizione rinnovata e riaggiornata, questo manuale si pone come la più completa e documentata fonte per il consumatore che voglia informazioni sulle aziende che operano in Italia nel settore alimentare/igiene personale; l'indicazione degli autori, che concentrano le ricerche sullo squilibrio Nord-Sud è di consumare meno (con uno stile di vita sobria) e in maniera consapevole, preferendo le imprese che adottano un comportamento "etico". Il testo, comprensivo di numerose tabelle e provvisto di un indice analitico, è più da consultare che da leggere. La nuova edizione indica anche la presenza di OGM nei cibi. |
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